A APSU é parceira do Projeto Europeu VET-ECOoking, que decorre entre 2021 e 2023. A parceria conta com cinco parceiros da Alemanha, Áustria, Grécia e Portugal.
O projeto tem como objetivos:
- Criar um módulo de formação sobre práticas culinárias sustentáveis para estudantes de Cozinha do Ensino Profissional;
- Desenvolver competências transversais dos alunos do Ensino Profissional para que sejam capazes de preparar gastronomia sustentável de alta-qualidade, e consciencializar para a importância de combater as alterações climáticas;
- Preparar os alunos do Ensino Profissional para endereçar desafios no mundo laboral, sobretudo os que dizem respeito a alternativas alimentares mais ecológicas;
- Elevar a notoriedade do Ensino Profissional no sector gastronómico;
- Usar a gastronomia como ponto de partida para consciencializar para os objetivos de desenvolvimento sustentável.
Deste projeto, resultará o seguinte:
- 1 relatório global e 4 relatórios nacionais: “State of the Art and Good Practices concerning Sustainable Cooking” (disponíveis em 4 línguas);
- 1 módulo de Ensino Profissional sobre Cozinha Sustentável a ser integrado nos cursos de Cozinha do Ensino Profissional (disponível em 4 línguas);
- 1 plataforma de formação com os conteúdos e recursos do módulo (disponível em 4 línguas);
- 1 publicação final: “Promoting Sustainable Cooking to fight for a better World” (disponível em 4 línguas).
Descarregue o Flyer do projeto aqui.
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| Acrónimo | VET-ECOoking | ||
| Título | Module for VET Degrees on Gastronomy on “Sustainable Cooking” | ||
| Programa | Erasmus+ | ||
| Ação-chave | Promover práticas culinárias sustentáveis nos cursos de Cozinha do sector de Ensino de Formação Profissional. | ||
| Referência | 2021-1-DE02-KA220-VET-000028091 | ||
| Estado | A decorrer | ||
| Data de início | 01-11-2021 | ||
| Data de fim | 01-11-2024 | ||
| Parceiros | Coordenador: low-tec gemeinnützige Arbeitsmarktförderungsgesellschaft Düren mbH (Alemanha)
Die Berater Unternehmensberatungs Gesellschaft mbH (Aústria) EUROTRAINING EDUCATIONAL ORGANIZATION (Grécia) CEPROF – Centros Escolares De Ensino Profissional Lda (Portugal) APSU – Associação Portuguesa De Start-ups (Portugal) |
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| Website | https://vet-ecooking.eu/
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